Pada satu wawancara bersama KING-TV, penubuh Double Dagger Studio, Matt Wood berkata bahawa ia terinspirasi dari kucing-kucingnya, Mario dan Roxy dengan anak keturunannya.[7] Pada bulan November 2021, studio indie itu mengumumkan pembangunan permainan video perdana mereka di pentas Wholesome Snack.[3][8]

Pada pentas Indie World 19 April 2023, diumumkan bahawa ia akan dikeluarkan sebagai permainan utama untuk platform Nintendo Switch.[9] Sebuah demonstrasi permainan dikeluarkan pada Summer Game Fest 2023, yang mana versi permainan akan terbit pada awal 2024 untuk Nintendo Switch, Windows, Xbox One dan Xbox Series X/S.[10][11][12][13]

Little Kitty, Big City rasmi diterbitkan untuk Nintendo Switch, Windows, Xbox One, dan Xbox Series X/S pada 9 Mei 2024, dan dikeluarkan untuk Xbox Game Pass di hari yang sama.[14] Permainan ini laris 100,000 salinan, dua hari setelah pengeluaran rasmi.[15]